Chủ Nhật, 7 tháng 8, 2016

Kể tên 10 đặc sản Nghệ An ngon bổ rẻ

Ngoài món cháo lươn nổi tiếng xứ Nghệ thì vùng đất quê bác còn có rất nhiều đặc sản nổi tiếng khác.

10 đặc sản Nghệ An mà Ăn chơi 247 sẽ giới thiệu với các bạn ngay sau đây đều đạt được 3 tiêu chí ngon bổ rẻ.

1. Cháo lươn Vinh
Kể tên 10 đặc sản Nghệ An ngon bổ rẻ
Đặc sản Nghệ An - Cháo lươn
Vinh là tên gọi thành phố trung tâm ở Nghệ An. Đây là một trong những món ăn tiêu biểu mà khi nhắc tới người ta nghĩ ngay tới xuất xứ của nó. Món cháo lươn Vinh hơi loãng và không đặc như đặc sản cháo vịt Vân Đình hay cháo dê Ninh Bình…

Cách làm cũng đơn giản: lươn xé dọc sợi rồi cho vào chảo xào nêm với các gia vị cay, mặn. Đặc biệt,
cháo lươn ở Vinh phải có rau răm ăn mới ngon. Vì nổi tiếng nên nó có mặt ở rất nhiều thành phố trong cả nước.

2. Tương Nam Đàn
Kể tên 10 đặc sản Nghệ An ngon bổ rẻ-1
Đặc sản Nghệ An - Tương Nam Đàn
Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị hay muốn thay đổi loại nước chấm thông thường như nước mắm, xì dầu, tương ớt... thì tương Nam Đàn là thứ đáng để cho bạn lựa chọn. Tương Nam Đàn được làm từ gạo nếp, ngô, đậu tương. Đặc biệt đậu chỉ xay hoặc giã nhưng không được vỡ vụn như tương bần miền Bắc. Khi chấm tương Nam Đàn có vị mặn ngọt và bùi.

3. Giò bê Nam Đàn
Kể tên 10 đặc sản Nghệ An ngon bổ rẻ-2
Đặc sản Nghệ An - Giò bê Nam Đàn
Là món ăn được làm từ thịt bê, có thêm chút bì lơn và các gia vị như hạt tiêu, nước mắm...ngoài cùng là lớp trứng gà chiên. Giò bê Nam Đàn khi ăn có mùi thơm lừng, vị ngọt tự nhiên, tuyệt đối không bị ngấy khi ăn.

Những năm gần đây, giò bê Nam Đàn trở thành món quà biếu và món ăn trong ngày Tết. Mang cho mọi người cảm giác lạ miệng với những đồ ăn quen thuộc hàng ngày.

4. Bánh mướt Diễn Châu
Kể tên 10 đặc sản Nghệ An ngon bổ rẻ-3
Đặc sản Nghệ An - Bánh mướt Diễn Châu
Bánh mướt được làm từ gạo. Người ta ngâm gạo cho nở đều trong khoảng 3 tiếng rồi mang đi nghiền thành bột. Tiếp đó ủ bột, sau đó tráng bánh cho nở đều dẻo dai, rắc hành lên bên trên nó. Bánh mướt Nam Đàn thường được ăn với chả, rau sống hoặc có thể là thịt bò...

5. Nhút Thanh Chương
Kể tên 10 đặc sản Nghệ An ngon bổ rẻ-4
Đặc sản Nghệ An - Nhút Thanh Chương
Là món ăn dân dã của nhiều gia đình ở huyện Thanh Chương Nghệ An. Món nhút được làm từ mít xanh, lá kinh giới. Làm thành món nộm hoặc xào. Ngoài ra có món nhút chua nấu canh cá khi ăn có mùi thơm, vị chua bùi, hơi ngọt.

6. Cá mát sông Giăng
Kể tên 10 đặc sản Nghệ An ngon bổ rẻ-5
Đặc sản Nghệ An - Cá mát sông Giăng
Là loại cá thịt bùi có hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Cá mát không lớn như các loại cá khác, chỉ to bằng 2 hoặc 3 ngón tay chụm lại. Loại cá này có nhiều mỡ béo, ít xương, đầu cá mềm giòn. Các bạn có thể kho, rán hoặc nướng món cá mát đều được…

7. Bánh đa Đô Lương
Kể tên 10 đặc sản Nghệ An ngon bổ rẻ-6
Đặc sản Nghệ An - Bánh đa Đô Lương
Với nguyên liệu đơn giản từ bột gạo, hạt tiêu, tỏi và một số gia vị khác. Bánh đa là thứ bánh dân dã, dễ ăn và lạ miệng với nhiều người. Nếu tới Đô Lương, bạn hãy tìm mua loại bánh đa này về làm quà nhé.

8. Bánh ngào
Kể tên 10 đặc sản Nghệ An ngon bổ rẻ-7
Đặc sản Nghệ An - Bánh ngào
Bánh ngào có tên gọi khác là bánh mật. Là món ăn dân dã của người dân xứ Nghệ. Bánh vàng óng, có vị ngọt của mật mía, độ dẻo của nếp và mùi thơm của gừng. Chắc chắn bạn sẽ thấy hấp dẫn nếu ăn thử món ăn này ngay từ lần ăn đầu tiên.

9. Khoai xéo
Kể tên 10 đặc sản Nghệ An ngon bổ rẻ-8
Đặc sản Nghệ An - Khoai xéo
Là một món ăn quen thuộc của người nông dân xứ Nghệ. Để làm món ăn này, sau khi thu hoạch về, người ta sẽ chọn ra những củ khoai ngon có nhiều bột rồi đem đi rửa sạch. Sau đó cắt thành những lát mỏng đem đi phơi khô giòn.

10. Mực nhảy nướng
Kể tên 10 đặc sản Nghệ An ngon bổ rẻ-9
Đặc sản Nghệ An - Mực nhảy nướng
Là một món ăn được làm từ mực nhưng thú vị ở chỗ được khứa vài đường trên thân mực sau đó nướng  trực tiếp ngay trên bếp lửa. Khi ăn có vị ngọt thơm, rất phù hợp khi uống bia vào thời tiết nóng nực. 

0 nhận xét: