Thứ Tư, 8 tháng 8, 2018

Bánh đa cua Hải Phòng

Thật kỳ lạ khi đặc sản khiến người ta nhớ nhiều nhất đến thành phố biển như Hải Phòng lại là bánh đa cua chứ không phải những món hải sản tươi ngon.

Bánh đa cua có tại nhiều nơi nhưng không nơi nào ngon như ở Hải Phòng. Bởi thế, bánh đa cua được ví như “hơi thở” của đất cảng Hải Phòng.

Năm 2012, bánh đa cua Hải Phòng đã được tổ chức Kỷ lục châu Á lựa chọn đưa vào danh sách 12 món ăn đặc sản Việt Nam vì yếu tố “giá trị ẩm thực châu Á”.
Bánh đa cua Hải Phòng
Món bánh đa cua
Ở nhiều địa phương khác, ta có thể bắt gặp những quán hàng ăn treo biển “Bánh đa cua Hải Phòng”. Vì không có những nguyên liệu đặc trưng mà người làm đã biến tấu, thay thế dần nguyên liệu biến. Bởi thế, muốn ăn thưởng thức một tô bánh đa cua “chính hiệu”, chuẩn vị nhất định bạn phải tới Hải Phòng.

Chỉ bằng những nguyên liệu quen thuộc của đồng bằng Bắc Bộ như cua đồng, bánh đa đỏ, rau muống, rau rút, lá lốt… người dân Hải Phòng đã khéo léo, sáng tạo nên món bánh đa cua mộc mạc, dân dã.

Ngày nay, món ăn đó đã trở thành đặc sản trứ danh, mang đến mùi vị riêng biệt, độc đáo cho một vùng đất.

Một bát bánh đa cua đúng vị nhất thiết phải đảm bảo được 3 nguyên liệu chính: bánh đa đỏ, cua đồng và rau muống. Nét đặc biệt nhất của bánh đa cua Hải Phòng là đặc sản bánh đa đỏ. Tại Hải Phòng bánh đa được chia thành bánh đa đỏ và bánh đa trắng.
Để làm ra bánh đa đỏ - “linh hồn” của bánh đa cua Hải Phòng, ngoài sự kỳ công, kiên nhẫn còn cần dựa vào bí mật gia truyền. Những hạt gạo loại ngon được phơi già nắng, để qua vụ rồi đem về các làng bánh đa cổ truyền như Lạng Côn, làng Hỗ, Dư Hàng Kênh.

Người thợ đem ngâm gạo vào nước trong vài canh giờ, rồi xay nhuyễn, đổ một lượng nước vừa đủ để tạo nên thứ bột sánh mịn, dẻo mềm.

Sau đó hòa thêm kẹo đường phèn hay bột gấc chín, cầu kỳ hơn là mật thơm bí truyền màu nâu sậm để tạo màu đặc trưng cho bánh đa đỏ.

Tiếp theo, bột bánh được dàn mỏng, tráng chín, xắt sợi rồi xếp cẩn thận trên phên tre, phên nứa để mang đi hong nắng, tráng sương. Khi bánh đượm nắng, thấm sương một ngày một đêm là được bánh đa tươi.

Bánh được đem bán cho các cửa hàng ăn trong ngày. Cũng có loại bánh được phơi khô cong để mang ra các tỉnh, bảo quản được hàng tuần nhưng đã nhạt đi nhiều hương vị đồng biển.

Bánh đa cua ăn kèm rau sống giòn tan là món ăn thanh nhiệt trong mùa hè. Ảnh: dulichhaiphong
Bát bánh đa cua không chỉ dẻo ngon, dai, quánh, giòn ở sợi bánh mà còn hấp dẫn bởi những con cua đồng béo ngậy, chắc thịt. Cua đồng được làm sạch, bóc bỏ mai và yếm.
Ướp chút muối lên thân và chân cua, xóc cho hết tanh hết nước đen thì cho vào giã bằng chày gỗ, cối đá theo cách người xưa vẫn làm. Nếu dùng máy xay thì phải lọc thật kỹ để không bị lẫn mạt vỏ cua.

Phần gạch trong mai cua được khều một cách khéo léo bằng que tăm để gạch không bị nát, vỡ. Đun riêu cua nhỏ lửa, khuấy nhẹ tay (để thịt cua không đóng cháy ở đáy nồi) đến khi thịt gạch cua nổi lên thành tảng thì ngừng tay.

Nồi nước dùng được nấu từ cua  đồng vừa đậm đà, bổ dưỡng lại giúp lưu giữ, lan tỏa hương vị đặc trưng của món bánh đa cua. Người ta thường chọn cua cái, tuy nhỏ nhưng chắc, cho nhiều gạch béo ngậy.

Những ai thích vị ngọt đậm thì lại nấu nước dùng bằng cua đực dù vị gạch béo giảm đi vài phần.

Cuối cùng là lựa rau muống. Người Hải Phường thường dùng rau muống thả bè xanh mướt, cọng to, giòn, dẽ chẻ, ít vị sượng đắng mà lại ngòn ngọt. Tại Hải Phòng, có 2 nơi trồng được rau muống “đặc sản” đó là khu Cầu Tre và Đầm Nghè của bán đảo Đồ Sơn.
Một bát bánh đa cua hoàn chỉnh phải có đủ mùi vị và hương sắc: nâu sậm – bánh đa; đỏ - cà chua, ớt; màu xanh – rau muống, lá lốt, hành lá, rau rút; màu vàng rộm béo ngậy của gạch cua trưng hành, tóp mỡ phi hành…

Bánh đa cua có vị thanh ngọt của cua đồng vùng đất biển, vị đậm đà, bùi bùi của bánh đa đỏ còn nguyên mùi nắng, vị chua của me, cay xè của “chíu chương” (tương ớt theo cách gọi của Hoa kiều), tóp mỡ giòn tan, ngậu nhưng không ngấy cùng quyện vào nhau. Chính sự ngon miệng, đẹp mắt ấy đã khiến nhiều du khách “phải lòng” dù chỉ một lần được thưởng thức.

Người Hải Phòng có thể ăn bánh đa cua quanh năm mà không ngấy. Mùa hè, bánh đa cua giúp “hạ nhiệt” bởi màu xanh mát mắt của rau muống, rau rút.
Mùa đông, bát bánh đa cua ấy lại khiến lòng người ấm áp hơn nhờ vị cua đồng béo ngậy. Bởi thế mà bánh đa cua có mặt ở khắp phố phường, ngõ ngách tại Hải Phòng, từ các quán ăn bình dân đến nhà hàng sang trọng.

Ngày nay, ngoài bánh đa cua “mộc”, người ta còn chế biến thêm các loại nhân khác ăn kèm để đáp ứng khẩu vị và sở thích của thực khách như: chả quế viên, tôm rảo bóc nõn, chả lá lốt, thịt chân giò, chả cá thu, giò tai…

Nhưng cái phần “thật thà” không chút gì ẩn giấu của bánh đa cua thì mãi không đổi. Đó là nước dùng thơm ngọt vị cua, bánh đa dẻo giòn, rau muống giòn ngọt, chả lá lốt, hành phi thơm nức.
Từng đó đủ khiến bánh đa cua không chỉ là món ngon giản dị ởmột vùng quê đượm nồng gió nắng mà còn là hương vị nhớ nhung của những người phương xa.
Đặc sản bánh đa kế Bắc Giang

Bánh đa Kế là một món ăn bình dị, dân dã, chứa đựng trong đó bao hương vị, đậm đà quê Bắc Giang. 

Những chiếc bánh đa với hình yên ngựa vàng bóng, vị thơm, béo của vừng đen, vị bùi bùi của lạc, vị thơm nhè nhẹ của gạo hòa lẫn với khoai lang, vị đậm đà của muối tinh... đã trở thành món quà không thể thiếu đối với du khách.

Bánh đa Kế là món dễ ăn, vị nhạt, có thể dùng với rất nhiều loại gia vị tùy theo sở thích như tương ớt, xì dầu, muối chanh ớt, ăn cùng với thịt chim câu băm nhỏ rang răm.
Đặc sản bánh đa kế Bắc Giang
Hình ảnh bánh đa kế
Cắn một miếng bánh đa và nhâm nhi chén nước trà xanh, chắc chắn bạn sẽ được trở về không gian miền quê với hình ảnh những phiên chợ quê vùng trung du và đồng bằng Bắc bộ.

Gọi là bánh đa Kế bởi món bánh này được làm ở làng Dĩnh Kế, thành phố Bắc Giang. Xưa kia, bánh đa Kế chỉ là món ăn dân dã ở vùng thôn quê. Ngày nay, bánh đa Kế xuất hiện cả trên những bàn tiệc sang trọng, những nhà hàng cao cấp.

Bánh đa Kế là một trong những sản phẩm làng nghề tiêu biểu của tỉnh Bắc Giang đã được chọn mang đi giới thiệu, triển lãm ở nhiều địa phương trong cả nước.

Dưới bàn tay của người nghệ nhân Dĩnh Kế, món bánh đa tưởng chừng khô khốc ấy lại trở nên giòn tan, ngon khó lẫn vào đâu được. Ai đã từng được thưởng thức loại bánh đặc sản này, dù chỉ một lần là nhớ mãi bởi nó có một sức cuốn hút kỳ lạ.

Thứ Bảy, 30 tháng 9, 2017

Đồng bằng Bắc Bộ, cái nôi của văn minh Việt từ buổi ban đầu
Cùng Anchoi247.com ghé thăm vùng đồng bằng Bắc Bộ, cái nôi của văn minh Việt từ buổi ban đầu!

Trải qua bao thăng trầm lịch sử, vùng châu thổ Bắc bộ dường như không mất đi vẻ đẹp nguyên sơ vốn có của mình, mà còn mặn mà hơn khi được bồi đắp bởi những nền văn hóa đa dạng từ buổi đầu dựng nước.

Đây là cái nôi hình thành văn hóa, văn minh Việt từ buổi ban đầu và hiện tại cũng là vùng văn hóa bảo lưu được nhiều giá trị truyền thống hơn cả. Trên đường đi tới xây dựng một nền văn hóa hiện đại, đậm đà bản sắc dân tộc, vùng văn hóa này vẫn có những tiềm năng nhất định.

1. Văn hóa sinh hoạt, cư trú

Người dân sinh sống hòa thuận theo đúng nghĩa “hàng xóm láng giềng tối lửa tắt đèn có nhau”. Cần hũ mắm, hũ đường chỉ cần chạy qua nhà hàng xóm vài bước. Nhà ai có đám giỗ, đám cưới là cả làng sẽ được một bữa no. Tình làng nghĩa xóm cứ thế mà đầm ấm. Những tục lệ, quy chuẩn của làng cũng sẽ được tuân thủ.
Đồng bằng Bắc Bộ, cái nôi của văn minh Việt từ buổi ban đầu
Đây là nét khá khác biệt so với miền Trung và miền Nam.

2. Văn hóa ẩm thực

Bữa ăn thường diễn ra với sự hiện diện của đầy đủ các thành viên trong gia đình, người nhỏ hơn mời người lớn hơn và phải xin phép khi dùng xong bữa. Dù thịnh soạn hay không thì vẫn theo kiểu cơm, canh, thịt (cá) với đầy đủ chất dinh dưỡng. Cá ở đây thường là cá nước ngọt, vì cá nước mặn chỉ phổ biến ở vùng ven biển. Các loại gia vị có tính chua, cay, đắng không xuất hiện trong văn hóa ẩm thực nơi đây nhiều.

3. Di sản văn hóa

Các loại hình nghệ thuật biểu diễn dân gian như quan họ Bắc Ninh, múa rối nước, hát chèo, hát tuồng, ca trù…

Các thể loại văn học dân gian như tục ngữ, ca dao, truyện cổ tích, truyện cười…

Các tục lệ lâu đời như thờ thành Hoàng thánh Mẫu, thờ các ông tổ nghề… cùng với các lễ hội diễn ra trong suốt một năm như lễ hội mùa xuân, lễ hội mùa thu, hội Lim…
Đồng bằng Bắc Bộ, cái nôi của văn minh Việt từ buổi ban đầu-1
Trò chơi đánh đu trong các lễ hội làng quê
Tất cả đã góp phần làm dày thêm kho tàng di sản văn hóa độc đáo đáng được nâng niu trân trọng và gìn giữ đến muôn đời.

Tạm kết: Vùng đồng bằng Bắc bộ còn vô số những điều còn đang được ẩn giấu trong mỗi một ngôi làng đang đợi chúng ta tìm tòi, khám phá. Dù hình ảnh "cây đa bến nước sân đình" chẳng còn nguyên vẹn như xưa, nhưng nét đẹp cổ kính, mang đậm những giá trị văn hóa truyền thống tốt đẹp để con người biết yêu và trân trọng những bản sắc đẹp của dân tộc.

Anchoi247.com tiếp tục cùng các bạn khám phá vùng đất giàu truyền thống văn hóa này! Các bạn cũng có thể chia sẻ những chuyến đi của chính mình cho chúng tôi, để chúng ta cùng chia sẻ...

Thứ Hai, 26 tháng 6, 2017

10 đồ uống giúp cơ thể giải nhiệt mùa hè

10 đồ uống dưới đây có thể giúp cho cơ thể của bạn giải nhiệt một cách nhanh chóng dưới thời tiết mùa hè nóng nực.

Vào những ngày nắng nóng, còn gì tuyệt vời hơn là được thưởng thức những ly đồ uống không chỉ ngon, mát mà còn có tác dụng thanh lọc, giải nhiệt cho cơ thể.

1. Nước mía

Nước mía là một loại đồ uống được làm từ mía bằng phương pháp xay ép để lấy nước. Nước mía rất được ưa chuộng ở nước ta vì có tác dụng giải nhiệt mà giá phải chăng. Khi ép mía lấy nước, người ta thường cho vào thêm một trái quất hoặc chút cam, dứa để tăng thêm hương vị cho loại đồ uống này.

2. Trà xanh

Điều kỳ diệu nằm trong những chiếc lá trà xanh chính là hàm lượng EGCG, là chất chống oxy hóa mạnh nhất có nguồn gốc tự nhiên giúp giảm mệt mỏi, căng thẳng khi làm việc ở cường độ cao và làm mát da, lọc bỏ độc tố trên da, làm sáng, mịn da. Thời tiết nóng, uống trà vừa tốt cho sức khoẻ, vừa đã khát.
Ngoài ra uống trà xanh thường xuyên còn mang lại rất nhiều tác dụng khác. Mỗi ngày uống 4 - 5 tách trà khoảng (800 ml – 1 lít) là có thể giúp cơ thể giải nhiệt, giải độc, phòng ngừa được một số bệnh như cao huyết áp, cholesterol máu tăng, xơ vữa động mạch... Tuy nhiên, chỉ nên uống vào buổi sáng, trưa, chiều; không uống vào buổi tối để khỏi trở ngại đến giấc ngủ.

3. Nước dừa

10 đồ uống giúp cơ thể giải nhiệt mùa hè
Nước dừa
Theo đông y, nước dừa ngọt ấm, không độc, giúp tăng cường khí lực. Uống nước dừa thường xuyên sẽ rất tốt cho sức khỏe. Dừa là một trong nhiều loại nước uống giải khát thông dụng. Chỉ cần mua dừa về, lấy nước, nạo cơm, thêm ít đường (cho đá nếu thích) là đã có một ly nước giải khát ngon, bổ.

4. Nước vối

Lá vối khô rửa sạch cho vào ấm, cho nước lạnh vào đun đến sôi rồi uống nóng hoặc uống lạnh. Nước vối giải khát, giải nhiệt, có tác dụng lợi tiểu và mát.

5. Nước cam, chanh   

Cam, chanh có tác dụng sinh tân dịch, cải thiện tình trạng khô khát, trừ nhiệt, dùng chữa các bệnh khô nóng do nhiệt. Một ly nước cam, chanh ép trong những ngày nắng nóng sẽ giúp cơ thể dịu lại.

6. Nước vỏ dưa hấu, bí đao  

Vỏ dưa hấu, bí đao thái nhỏ (dùng tươi hoặc phơi khô) rồi sắc với nước uống hàng ngày. Nước vỏ dưa hấu, bí đao có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, rất tốt cho những người khó tiểu tiện hay cần phải bù nước.

7. Nước râu  ngô

Râu ngô có thể dùng tươi hoặc phơi khô, kết hợp với mía lau, lá dứa nấu nước uống thay nước lọc hàng ngày, có tác dụng lợi tiểu. Những người bị bệnh cao huyết áp, tiểu đường dùng nước này rất tốt.

8. Nước a-ti-sô

Bạn có thể mua a-ti-sô thành phẩm hoặc tươi về nấu lấy nước uống như trà. Bông a-ti-sô nấu chín có tác dụng bổ gan, lọc máu, bổ tim, chống độc, lợi tiểu.

9. Nước bột sắn dây quất

Uống nước bột sắn dây quất giúp thanh nhiệt, giải độc và làm ra mồ hôi. Đặc biệt, trong sắn dây có chất isoflavon giúp tăng lượng máu lên não, làm giảm huyết áp, nên cũng là thức uống phòng cao huyết áp.
10 đồ uống giúp cơ thể giải nhiệt mùa hè-1
Nước bột sắn dây quất
Cách làm đồ uống này rất đơn giản. Cho 100 ml nước vào bột sắn dây quấy tan. Rửa sạch hai quả quất, bổ làm đôi, vắt bỏ hạt lấy nước cốt rồi cho vào nước bột sắn quấy thật đều. Cho thêm đường và quấy tan. Khi thưởng thức có thể cho thêm đá.

10. Nước rau má

Rau má có vị ngọt, tính mát, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu. Thường dùng trong các trường hợp sốt, chảy máu cam, nôn ra máu, lỵ, táo bón do nhiệt, đi tiểu buốt, mụn nhọt, rôm sảy, ho, giãn tĩnh mạch, chức năng giải độc của gan suy yếu, sản phụ ít sữa. Ngày dùng 30 - 50g rau má tươi (có thể nhiều hơn), rửa thật sạch rồi giã nát hoặc xay nhuyễn, vắt lấy nước pha nước hoặc nước dừa để uống.

Có thể nấu canh để ăn trong bữa cơm hoặc nấu lấy nước uống thay nước trà trong ngày.

Ngoài những loại đồ uống trên, còn rất nhiều loại đồ uống khác không những thanh nhiệt mà còn có giá trị dinh dưỡng cao như các loại sinh tố trái cây như bơ, đu đủ, thanh long, các chè đỗ xanh, đỗ đen… Vì vậy, vào những ngày nắng nóng hãy tích cực chế biến những thức đồ uống này để giải khát vào chăm sóc sức khỏe cho bản thân và các thành viên của gia đình.
Cách phân biệt "mực sạch" và "mực bẩn"

Khi cầm lên, mực tươi cảm thấy mát tay, nếu mực ươn thì cảm thấy mềm. Khi ngửi cảm thấy mùi hôi là mực kém chất lượng.

Đây là những dấu hiệu chung để bạn biết được mực có còn tươi hay không.

Tình trạng biến "mực bẩn" thành mực sạch

“300ml oxy già công nghiệp được hòa vào một thùng phuy nước, sau đó đổ 30kg mực đã bốc mùi, thối rữa vào. 30 phút sau dùng gậy sắt khuấy đều, mạnh tay cho đến khi mực trắng, hết hôi thối thì đem ra chợ bán” - Đây là quy trình hô biến mực hôi thối thành mực tươi ngon.

Từ chợ đầu mối Long Biên (Hà Nội), những con mực được cho là tươi ngon này đi các hướng. Đầu tiên, nó có thể được tẩm ướp, chế biến thành những món ngon yêu thích của những tín đồ nhậu.
Cách phân biệt "mực sạch" và "mực bẩn"
Những đĩa mực xào nghi ngút khói, cùng tiếng hò dô trong quán nhậu. Cũng có thể những con mực tẩm hóa chất này len lỏi vào các chợ cóc, chợ tạm trong phố với những hải sản tươi ngon để che mắt người tiêu dùng.

Con đường của mực bẩn kết thúc khi… lên đĩa, nhưng lại mở ra những mối lo lắng, sợ hãi và ám ảnh về thực phẩm bẩn cho người dân. Người tiêu dùng bằng mắt thường không thể phân biệt được đâu mà mực sạch và mực được ướp hóa chất.

Cách phân biệt "mực sạch" và "mực bẩn"

Anh Đỗ Minh Thủy, đầu bếp chính của nhà hàng Hải sản Ngon (Hà Nội) chia sẻ: Qua thông tin từ báo đài, anh có biết về mực tẩm hóa chất và cảm thấy rất lo lắng.

Theo kinh nghiệm làm đầu bếp lâu năm, anh Thủy có lời khuyên tới các bà nội trợ: Khi chọn mực, cần chọn những con trắng trong, màng bên ngoài còn nguyên; đầu và thân mực còn dính liền với nhau; túi mực còn nguyên bên trong, chưa vỡ. Khi cầm lên, mực tươi cảm thấy mát tay, nếu mực ươn thì cảm thấy mềm.

Khi ngửi cảm thấy mùi hôi thì là mực kém chất lượng. Nếu mực tươi có mùi đặc trưng hơi tanh của biển. Mực bị tẩm hóa chất màu sắc không trắng trong mà hơi bạc.

Khi ra chợ, người tiêu dùng nên mua mực được bảo quản bằng đá lạnh sẽ tốt hơn mực trong nước, vì mực có nhiều chất đạm nên để nước sẽ nhanh bị hỏng.

Về món râu mực, râu bạch tuộc bán riêng lẻ, theo anh Thủy: “Nếu như muốn biết râu mực, bạch tuộc ngon hay không thì khi quan sát toàn bộ râu mực thấy tươi sáng, màng không rách nhiều. Nếu thấy ngả mầu vàng là mực có vấn đề và không nên mua, nếu như bán rẻ nữa thì là mực được bảo quản quá lâu”.

Cách  bảo quản mực

Anh Đỗ Minh Thủy thông tin thêm: “Mực ngon hiện có giá khoảng 250.000 – 270.000 đồng/kg, nếu rẻ quá thì rất nguy hiểm và không nên mua. Nhiều người mua mực từ các vùng biển về bảo quản trong tủ lạnh, cần cho vào trong túi ni lông trắng, nên chia khẩu phần và để từ 10 – 12 ngày là tốt nhất. Khi sử dụng nên rã đông, để ngoài và không cho vào lò hay ngâm nước sẽ bị giảm chất lượng”./.

Thứ Tư, 4 tháng 1, 2017

Trả lời cho câu hỏi Tết này ăn gì?

Tết sắp tới rồi, nhiều chị em lại phải đau đầu, tính toán xem Tết này ăn gì cho ngon, cho sạch, cho vừa tiền.

Hôm nay Ăn chơi 247 sẽ giới thiệu với các bạn món ngon ngày Tết và cách chế biến đơn giản nhất.

1. Nấu nước lẩu ngon tuyệt trong ngày Tết

Lẩu là món được ưa chuộng trong dịp Tết. Món lẩu có ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào cách nấu nước lẩu. 

Điều kiện là các thực phẩm dùng cho nồi nước dùng phải thật tươi ngon và có kỹ thuật chế biến phù hợp. Khi mua xương nẫu nước dùng không nên dùng xương đầu vì hôi. Xương hom và xương đuôi sẽ thích hợp hơn vì vừa ngọt vừa thơm.

Trả lời cho câu hỏi Tết này ăn gì?
Với lẩu gà phải làm nguyên chất bằng xương lợn và xương gà, không cho thêm vị chua ngọt vì khi nhúng ngải cứu sẽ không ngon. Mỗi loại nước dùng cần gia vị đặc trưng, do đó tùy từng loại nguyên liệu mà có gia vị phù hợp kèm theo.

Lẩu gà nên nướng hành khô và gừng rồi đập dập bỏ vào, nêm nếm gia vị, hạt nêm cho vừa miệng, thêm 1 – 2 cây sả, dứa, cà chua. Khi chế vào nồi lẩu thì bỏ thêm gói thuốc bắc và nấm hương ngâm nở, sa tế, ăn kèm rau ngải cứu, rau muống, cải thảo.

Đối với lẩu các loại gia súc cần có gừng, hành tím nướng, riềng, sả. Nước dùng bò không thể thiếu quế chi, thảo quả, hoa hồi, gừng, hành khô. Hành và gừng nướng cho chín nhưng không cháy vỏ (lớp vỏ đỏ của hành khô có tác dụng làm nước dùng trong, màu đẹp), hoa hồi bẻ từng cánh, quế bẻ nhỏ, thảo quả lấy hạt vàng khô thơm, dùng khăn chà xát cho sạch, giã nhỏ rồi gói bằng vải sạch, cho vào nồi nước dùng. Trên nồi nước dùng bò thường có lớp mỡ để giữ nhiệt và giữ được mùi các tinh dầu thơm

Lẩu thập cẩm thì ăn kèm rau muống, các loại rau cải. Cả hai loại lẩu này đều có thể ăn kèm thêm nấm tươi.

Hải sản cần có dứa, gừng, sả, cần tây, sa tế… vị ăn tuỳ theo khẩu vị của từng gia đình. Lẩu hải sản thường hơi cay, chua và ngọt. Với lẩu cá, ngoài xương heo ra bạn bỏ luôn xương cá đã lọc thịt vào.

2. Nấu thịt đông ngon cho ngày Tết

Thịt đông là một trong những món ăn truyền thống của người Việt mỗi dịp đông đến, Tết về. Thịt đông ngon mềm, thanh mát, lại có vị thơm đặc trưng của thịt khiến nhiều người thích thú. Vì món ăn không quá ngấy, ngon mát nên nó luôn được lựa chọn để chống ngán cho cỗ Tết.
Trả lời cho câu hỏi Tết này ăn gì?-1

Để làm thịt đông, bạn cần chọn miếng thịt chân giò vì thịt chân giò khi chế biến sẽ tạo ra nhiều chất kết dính cho món ăn. Ngoài ra, bạn có thể thêm ít bì heo nấu cùng, bì heo cũng tạo ra chất kết dính như móng giò. Chỉ là, khi nấu xong, bạn vớt bỏ bì heo ra là được.

Với một số gia đình, người ta thêm cả thịt gà để tăng thêm độ thơm, độ trong của nước thịt đông, tăng độ hấp dẫn của món ăn.

Nếu thích, bạn có thể thêm cả tai heo vào nấu cùng. Phần tai heo này sẽ tạo thêm một chút giòn giòn cho thịt đông.

Vì thịt đông là một món ăn có độ trong và độ mát nhất định vì thế bạn không nên bỏ muối hay nước mắm nhiều vào khi chế biến. Vì nếu cho nhiều, thịt đông sẽ mất đi độ mát và thậm chí khó đông hơn.

Gia vị tạo độ thơm cho thịt đông nhất định bạn không được quên hạt tiêu, mộc nhĩ, nấm hương, hành khô. Lưu ý, mộc nhĩ không nên thái quá nhỏ, vì thái nhỏ quá khi nấu chúng sẽ bị nhũn, không tạo được độ giòn.

3. Giò lụa, món ăn không thể thiếu ngày Tết

Giò lụa, giò chả hay chả lụa (phương ngữ Nam bộ) là tên gọi của món ăn được làm từ hai nguyên liệu cơ bản là thịt nạc thăn lợn giã nhuyễn kết hợp với nước mắm ngon, gói trong lá chuối và luộc chín. 
Trả lời cho câu hỏi Tết này ăn gì?-2
Thịnh hành trong ẩm thực Việt Nam từ Bắc xuống Nam như một món ăn vừa phổ thông vừa sang trọng, giò lụa giòn và thơm đậm mùi thịt tươi luộc cộng với mùi đặc trưng của lá chuối tươi được luộc chín.

4. Chân gà trộn thính giòn ngon

Trả lời cho câu hỏi Tết này ăn gì?-3
Tết đến không thể thiếu được món thịt gà phải không, những chiếc chân gà luộc có vẻ như khó hấp dẫn được mọi người. Vì thế hãy học cách chế biến món chân gà trộn thính xem nhé. Ăn xong và nêu cảm nhận cho Ăn chơi 247 nha các bạn.

5. Nem rán đúng vị Tết xưa

Nem rán hay còn gọi là chả giò, chả cuốn, chả ram, chả nem là món ăn ngon, nổi tiếng của người Việt và hầu khắp thế giới. 
Trả lời cho câu hỏi Tết này ăn gì?-4
Nem rán ăn với nước chấm chua ngọt , rau sống và bún là món chống ngán hiệu quả sau những ngày tết với bánh chưng và thịt gà.




Thứ Bảy, 5 tháng 11, 2016

Hướng dẫn du lịch Sapa P2: 10 địa điểm du lịch hấp dẫn tại Sapa

Tiếp theo Hướng dẫn du lịch Sapa P1 là Hướng dẫn du lịch Sapa P2 với 10 địa điểm du lịch hấp dẫn tại Sapa bạn nên tham quan khi tới nơi đây

Tháng 9 đến tháng 11 là quãng thời gian phong cảnh Sapa vào độ đẹp nhất. Tiết trời dễ chịu, thiên nhiên và con người hòa như vào nhau, đẹp tựa bức tranh thủy mặc… Có thể nói, đó là những nét riêng ở Sapa đã níu chân du khách bấy lâu nay.

1. Chinh phục đỉnh Fansipan 

Hướng dẫn du lịch Sapa P2: 10 địa điểm du lịch hấp dẫn tại Sapa
Fansipan là ngọn núi cao nhất của bán đảo Đông Dương (3.143 m), nằm ở trung tâm dãy Hoàng Liên Sơn. Tuy chỉ cách thị trấn Sapa 9 km về phía Tây Nam, nhưng nếu đi bộ, leo núi bạn phải mất 6 đến 7 ngày mới chinh phục được đỉnh núi này. Hiện nay, rất nhiều nhà leo núi cả chuyên nghiệp lẫn nghiệp dư tìm đường chinh phục đỉnh Fansipan. Họ có thể đi theo tour của các công ty du lịch hoặc tự tổ chức với sự dẫn đường của dân địa phương, người dân tộc Mông, Dao (ở bản Cát Cát).

Trên đường lên đỉnh núi, du khách sẽ được khám phá hệ động thực vật và thiên nhiên kỳ thú của dãy Hoàng Liên. Tại đó có rất nhiều cây Hoàng Liên, một loại dược liệu quý, các loại gỗ quý, chim thú như gà gô, gấu, khỉ, sơn dương, các loài chim…
Hướng dẫn du lịch Sapa P2: 10 địa điểm du lịch hấp dẫn tại Sapa-1
Bạn cũng có thể chọn đi cáp treo. Tuyến cáp treo Fansipan đi vào hoạt động đầu năm 2016, đã giúp hàng chục nghìn du khách đã đặt chân tới đỉnh Fansipan chiêm ngưỡng, khám phá, chinh phục nóc nhà cao nhất Đông Dương. Đây cũng là tuyến cáp treo được Guinness chứng nhận 2 kỷ lục Guinness cho cáp treo Fansipan Sapa là: Cáp treo ba dây có độ chênh giữa ga đi và ga đến lớn nhất thế giới: 1410m và Cáp treo ba dây dài nhất thế giới: 6292.5m. Thời gian để chiêm ngưỡng đỉnh Fansipan bây giờ cũng được rút ngắn từ 2 ngày xuống chỉ còn 15 phút.

2. Nhà thờ cổ Sapa

Hướng dẫn du lịch Sapa P2: 10 địa điểm du lịch hấp dẫn tại Sapa-2
Tọa lạc ngay trung tâm thị trấn Sapa, nhà thờ Đá sapa được xây dựng từ năm 1895 được coi là một dấu ấn kiến trúc cổ toàn vẹn nhất của người Pháp còn sót lại. Nhà thờ đã được tôn tạo và bảo tồn, trở thành một hình ảnh không thể thiếu khi nhắc đến thị trấn Sa Pa mù sương.

3. Bản Cát Cát

Hướng dẫn du lịch Sapa P2: 10 địa điểm du lịch hấp dẫn tại Sapa-3
Đây là một bản lâu đời của người Mông, cách trung tâm thị trấn Sa Pa 2km. Nơi đây còn lưu giữ nhiều nghề thủ công truyền thống như trồng bông, lanh, dệt vải… Bản Cát Cát ở gần thị trấn Sapa nên thu hút rất đông du khách ghé thăm. Hiện nay nơi đây đã được xây dựng thành khu du lịch Cát Cát.

4. Núi Hàm Rồng

Hướng dẫn du lịch Sapa P2: 10 địa điểm du lịch hấp dẫn tại Sapa-4
Núi Hàm Rồng nằm ngay sát ngay thị trấn Sapa, cách 3 km, du khách có thể đi bộ đến đó. Đứng trên đỉnh núi Hàm Rồng, bạn được ngắm toàn cảnh Sapa, thung lũng Mường Hoa, Sa Pả, Tả Phìn ẩn hiện trong sương khói. Hiện nay, với bàn tay tôn tạo của con người, Hàm Rồng thực sự là một thắng cảnh đầy hoa trái của Sa Pa. Lên Hàm Rồng, du khách như lạc vào vườn tiên, mây ùa kín thân người, hoa rực rỡ mặt đất.

5. Du lịch Sapa – Thắng cảnh Hang Tiên

Ngược dòng sông Chảy khoảng 6 km, từ trung tâm xã Bảo Nhai (huyện Bắc Hà) thuyền sẽ đưa bạn qua thành cổ Trung Đô với nhiều huyền thoại. Dòng sông Chảy đến đây thắt lại tạo thành dòng sâu, hiền hoà, len lỏi giữa hai bờ vách thành dựng đứng. Thắng cảnh Hang Tiên là một Hạ Long thu nhỏ, gắn liền với sự tích về miếu thờ Ba Cô xã Bảo Nhai. Nhiều du khách đến đây vãn cảnh, tắm suối Tiên đắm mình trong ánh ban mai bên đảo hoa, đều cầu mong được ban phúc cho sắc đẹp, sức khỏe và phú quý.

6. Thung lũng mường Hoa 

Hướng dẫn du lịch Sapa P2: 10 địa điểm du lịch hấp dẫn tại Sapa-5
Thung lũng Mường Hoa thuộc xã Hầu Thào, cách thị trấn Sa Pa khoảng 8km về phía Đông Nam. Từ thị trấn Sa Pa, vượt qua một con đèo men theo dãy núi cao (có trạm thu phí 80.000 VND/người), bạn sẽ đến thung lũng Mường Hoa. Điều đặc biệt tại thung lũng này là bãi đá cổ có khắc nhiều hình khác nhau, nằm xen giữa cỏ cây và những thửa ruộng bậc thang của đồng bào dân tộc. Hàng trăm tảng đá sa thạch có khắc những hình vẽ, những ký tự kỳ lạ đến nay vẫn chưa xác định được nguồn gốc và ý nghĩa. Ngày nay, khu chạm khắc cổ này đã được xếp hạng di tích quốc gia, là di sản độc đáo của người Việt cổ. Tại thung lũng Mường Hoa còn có con suối nhỏ xinh đẹp trải dài khoảng 15 km, qua các xã Lao Chải, Tả Van, Hầu Thào và kết thúc ở Bản Hồ.

7. Cốc San

Hướng dẫn du lịch Sapa P2: 10 địa điểm du lịch hấp dẫn tại Sapa-6
Tọa lạc tại xã Cốc San, huyện Bát Xát, cách thành phố Lào Cai khoảng 7km, Cốc San là một hệ thống các thác nước và các hang động to nhỏ khác nhau. Từ quốc lộ 4D, có một con đường đất nhỏ dài khoảng hơn 1km dẫn vào Cốc San. Đường vào Cốc San rất ngoằn ngoèo, tối và bị lấp bởi những tảng đá, vẻ đẹp của Cốc San vẫn hoàn toàn mang tính chất tự nhiên, hoang sơ. Có một điều rất đặc biệt là hầu như ở mỗi gầm một con thác, sau làn nước đổ từ trên cao xuống lại có một hang động. Phong cảnh Cốc San hài hoà và khoáng đạt. Mọi người mỗi khi đến đây đều cảm nhận được sự huyền bí diệu kỳ toát lên từ những ngọn thác, những mô đá và những hang động.

8. Thác Bạc – Đỉnh Đèo

Hướng dẫn du lịch Sapa P2: 10 địa điểm du lịch hấp dẫn tại Sapa-7
Từ thị trấn Sa Pa, đi về phía Tây khoảng 12km trên đường đi Lai Châu, ta sẽ gặp Thác Bạc ào ào chảy xuống từ độ cao trên 200m vào dòng suối dưới thung lũng Ô Quy Hồ, tạo nên âm thanh núi rừng đầy ấn tượng. Tuy nhiên vào mùa xuân du khách nên cân nhắc trước khi tham quan Thác Bạc vì khi ấy thác rất ít nước. Đi thêm 3 km nữa từ Thác Bạc là du khách đến với địa danh Đỉnh Đèo. Nơi đây có tầm nhìn tuyệt đẹp lên Phan Si Păng, dưới sâu là con đường độc đạo đi sang Bình Lư.

9. Bản Tả Phìn

Hướng dẫn du lịch Sapa P2: 10 địa điểm du lịch hấp dẫn tại Sapa-8
Bản Tả Phìn thuộc huyện Sa Pa, cách trung tâm thị trấn Sa Pa khoảng 17km về hướng Đông. Nơi đây có cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp, những nét văn hóa đậm đà bản sắc dân tộc của người Dao Đỏ với nghề thổ cẩm nổi tiếng. Đến bản Tả Phìn, bạn có thể ghé thăm hang động Tả Phìn ngay gần đó. Trong hang có nhiều nhũ đá tạo nên những hình thù kỳ thú như hình tiên múa, đoàn tiên ngồi, cánh đồng xa, rừng cây lấp lánh…

Ngoài ra, còn rất nhiều bản làng của đồng bào dân tộc để bạn ghé thăm khi du lịch Sapa như: bản Tả Van – của đồng bào người Mông, Giáy, Tày, Dao đỏ…; bản Ý Linh Hồ, bản Lao Chải – người H’mông đen (cách khoảng 7km về phía Tây Nam của thị trấn Sapa, cạnh suối Mường Hoa); bản Hồ của đồng bào Tày; bản Lao Chải của đồng bào H’mông đen (cách 8-9 Km về phía Đông Nam thị trấn Sapa, trên bờ phía Tây của sông Mường Hoa); bản Hồ của người Xá Phó…

10. Cổng trời

Hướng dẫn du lịch Sapa P2: 10 địa điểm du lịch hấp dẫn tại Sapa-9
Ra khỏi thị trấn Sapa, đi theo hướng Bắc khoảng 18 km, đường lên cổng trời ngoằn ngoèo uốn lượn giữa lưng chừng núi trùng trùng điệp điệp. Con đường đèo này có tên là Trạm Tôn, len lỏi giữa dãy Hoàng Liên Sơn hùng vĩ. Và cổng trời chính là đỉnh của con đèo này. Đứng giữa cổng trời Sapa, bạn có thể phóng tầm mắt bao quát cả thung lũng rộng lớn phía dưới với những ruộng nương xanh rì, con đường ôtô xuôi ngược, xa xa là Thác Bạc. Cũng ở cổng trời này bạn mới cảm nhận được vẻ kiêu hùng của đỉnh Phan Si Păng vời vợi lưng trời, bên dưới là những vực sâu thăm thẳm.




Thứ Sáu, 4 tháng 11, 2016

Hướng dẫn đi du lịch Sapa chi tiết P1

Nằm ở vùng núi phía Tây Bắc của Việt Nam, Sapa ẩn chứa bao điều kỳ diệu của cảnh sắc thiên nhiên, con người. 

Sapa trong mây hấp dẫn du khách với quang cảnh núi non hùng vĩ, cùng với nhiều trải nghiệm độc đáo khám phá cuộc sống của đồng bào những dân tộc thiểu số.

1. Tổng quan về du lịch Sapa

Sapa là một huyện vùng cao của tỉnh Lào Cai, một vùng đất khiêm nhường, lặng lẽ nhưng ẩn chứa bao điều kỳ diệu của cảnh sắc thiên nhiên. Phong cảnh thiên nhiên của Sapa với địa hình của núi đồi, màu xanh của rừng, như bức tranh có sự sắp xếp theo một bố cục hài hoà tạo nên một vùng có nhiều cảnh sắc thơ mộng hấp dẫn.

Từ trung tâm thành phố bạn có thể phóng tầm mắt của mình ngắm nhìn những đỉnh núi ngút ngàn…
Hướng dẫn đi du lịch Sapa chi tiết P1
Tới thăm quan du lịch Sapa du khách sẽ có cơ hội chinh phục đỉnh Fansipan nổi tiếng hay thực hiện một chuyến du lịch bụi đến những bản làng ẩn hiện trong sương. Khung cảnh núi rừng với trăm hoa đua nở, “mây ôm ấp núi, núi ôm mây” chắc chắn sẽ làm nức lòng du khách khi đã đặt chân đến nơi này.

2. Khí hậu ở Sapa

Du lịch Sapa du khách sẽ được hưởng khí hậu trong lành mát mẻ, mang nhiều sắc thái đa dạng. Nằm ở độ cao trung bình 1.500m – 1.800m, khí hậu Sapa ít nhiều mang sắc thái xứ ôn đới, với nhiệt độ trung bình 15-18°C. Từ tháng 5 đến tháng 8, Sapa có mưa nhiều. Cuối năm, khi mùa đông đến, nhiệt độ ở Sapa có thể xuống dưới 0 độ, đôi khi có tuyết rơi.

Thời điểm thích hợp để đi du lịch Sapa là từ tháng 9 đến tháng 11 hoặc từ tháng 3 đến 5. Thời điểm này thời tiết Sapa ổn định, ngày nắng khô, đêm lạnh.

Tháng 4 – 5, là thời điểm đồng bào dân tộc thiểu số cấy lúa trên những thửa ruộng bậc thang. Và đây cũng là mùa nở của rất nhiều loài hoa đẹp. Cảnh cấy lúa rất đẹp, cánh thợ săn ảnh thích đi vào mùa này và mùa lúa chín.
Hướng dẫn đi du lịch Sapa chi tiết P1-1
Tháng 9 – 10 là mùa lúa chín, khi ấy thì khắp mọi góc nhìn Sapa đều rực vàng. Vào khoảng thời gian này, Sapa như khoác lên mình màu áo mới – màu vàng óng trên khắp những quả đồi. Nhưng bạn nên đi vào giữa hoặc cuối tháng 9, sang tháng 10 nhiều nơi đã gặt xong.

Tháng 12 đến tháng 2 trời rất lạnh, có thể xuất hiện băng và thỉnh thoảng có tuyết rơi. Đây cũng là mùa nở của hoa đào.
Hướng dẫn đi du lịch Sapa chi tiết P1-2
Hình ảnh tuyết rơi ở Sapa

3. Di chuyển đến Sapa


Sapa nằm cách thành phố Lào Cai 38km và cách Hà Nội 376km. Để tới tham quan du lịch Sapa bạn có thể chọn phương tiện là tàu hỏa hoặc ô tô.

*Di chuyển từ Hà Nội:

Đi bằng ô tô khách

Xe khách Việt Bus: Giá vé 230.000 đồng.

* Địa chỉ

– Địa chỉ liên hệ tại Lào Cai: 339 Quảng Trường Ga Lào Cai. Số điện thoại: 0203 828 626.

– Địa chỉ liên hệ tại Sapa: số 1 Ngũ Chỉ Sơn Sapa. Số điện thoại: 0203 887 733.

– Địa chỉ liên hệ tại Hà Nội: 284 Giải Phóng, Thanh Xuân, Hà Nội. Điện thoại: 043 627 2727.

Xe khách Sao Việt: Giá vé 210.000 đồng.

Địa chỉ tại Lào Cai: 333B phường Phố Mới, thành phố Lào Cai, tỉnh Lào Cai. Điện thoại: 020.3689 689. Đường dây nóng: 0983 63 38 38.

Địa chỉ tại Hà Nội:

– Phía Nam: 789 Đường Giải Phóng – Hoàng Mai – Hà Nội

+ Điện thoại: (04)37.638.638 – 04.36.686.358 / 04. 36.686.358

– Phía Bắc: Số 7 Phạm Văn Đồng (Chân cầu vượt Xuân Thủy)

+ Điện thoại: 0437.687.687 – 04.37.921.266

+ Bến xe Mỹ Đình: 04.39 958 627 – 04.39 958 127

+ Bến xe Giáp Bát: 04. 85 867 815

Xe khách Hà Sơn:

 Tuyến xe Hà Nội – Sapa

– Các bến xuất phát:

+ Bến xe Yên Nghĩa – Bến xe Sapa. Giờ xuất bến: 14h00

+ Bến xe Nước Ngầm – Bến xe Sapa. Giờ xuất bến: 6h00

– Giá vé: 250.000 đồng

Tuyến Sapa – Hà Nội

– Bến xe Sapa – Bến xe Yên Nghĩa. Giờ xuất bến: 6h00

– Bến xe Sapa – Bến xe Nước Ngầm. Giờ xuất bến: 13h30

– Giá vé: 250.000 đồng

– Văn phòng Hà Nội: Tòa nhà N2A- Trần Bình – Từ Liêm – Hà Nội (Cổng vào Bến xe Mỹ Đình). Điện thoại đặt vé: 0984. 62 62 62 hoặc 04 66 62 62 62.

– Văn phòng Lào Cai: Bến xe TT Lào Cai – Tổ 19, phường Bình Minh – TP Lào Cai. ĐT đặt vé: 0203 833 567 hoặc 0203 65 65 65.

*Đi bằng tàu hỏa
Tàu hỏa có nhiều loại ghế như ghế mềm, giường nằm điều hòa… Tàu chạy lúc 9 hoặc 10 giờ tối đến nơi vào sáng sớm hôm sau.

Giá vé tàu các bạn tham khảo:
Hướng dẫn đi du lịch Sapa chi tiết P1-3

Lưu ý:

• Sapa là điểm du lịch hút khách vì vậy có tình trạng các đại lý vé tàu và công ty du lịch “ôm” hầu hết các chỗ ngồi đẹp, đặc biệt là vào cuối tuần và mua cao điểm, khách tự mua tại ga thường chỉ mua được ghế cứng. Để có chỗ ngồi ưng ý trên tàu, bạn có thể đặt qua trung gian (đại lý vé tàu và công ty du lịch), phí thường là 8 – 10%.

• Vé tàu từ Hà Nội lên Lào Cai mua dễ, nhưng để mua vé từ Lào Cai về Hà Nội khó mua hơn, tốt nhất nên chuẩn bị trước.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo tàu Victoria Express: Hà Nội – Lào Cai

Tàu Victoria Express khởi hành sáu lần một tuần, đi từ ga Hà Nội đến ga Lào Cai với thời gian khoảng 8,5 giờ. Với sức chứa lên tới 52 hành khách, tàu Victoria Express gồm hai khoang giường nằm hạng sang được chế tác thủ công cùng với những tấm vách ngăn bằng gỗ mang đến sự tĩnh lặng tuyệt đối và một tầm nhìn thông thoáng. Mỗi khoang bao gồm 6 cabin Superior (mỗi cabin là 4 giường nằm), 1 cabin Deluxe (gồm 2 giường nằm) và được lắp đặt các trang thiết bị như: điều hòa, sàn gỗ lót, đèn đọc sách cá nhân, ngăn đựng hành lý và cửa sổ lớn để ngắm cảnh.

Lịch tàu chạy:

Tàu khởi hành từ ga Hà Nội lúc 10 giờ tối và đến ga Lào Cai lúc 6 giờ 30 phút sáng hôm sau.

Tàu khởi hành từ ga Lào Cai lúc 9 giờ 5 phút tối và đến ga Hà Nội lúc 5 giờ 30 phút sáng hôm sau.

Tàu khởi hành hàng ngày trừ thứ 7.

4. Đi lại tham quan tại Sapa như thế nào?

Việc đi lại tham quan tại Sapa khách du lịch thường sử dụng 1 trong 2 cách sau đây
• Cách 1: Đến Sapa thuê xe máy có giá khoảng 120.000 – 180.000 đồng/xe, chưa bao gồm xăng để tự lái đi tham quan các địa điểm. Lưu ý cách tính ngày ở Sapa là chỉ tính trong 1 ngày (6h00-18h00), nên thuê sáng cũng như chiều đều áp dụng một giá. Khách phải trả xe lúc 18h00, muộn có thể là là 20h00 tối.

• Cách 2: Bạn có thể thỏa thuận với một bác xe ôm và nhờ chở đi một vài điểm du lịch nổi tiếng, thường mất khoảng 100.000 – 150.000 đồng cho 4 – 5 địa điểm gần nhau.

Ngoài ra còn có một số du khách dùng taxi làm phương tiện đi lại. Dưới đây là một số hãng taxi để các bạn tham khảo.
Hướng dẫn đi du lịch Sapa chi tiết P1-3

Chủ Nhật, 16 tháng 10, 2016

Du lịch biển Kiên Giang với 4 thiên đường

Mùa hè này, đi du lịch biển Kiên Giang với 4 thiên đường: Phú Quốc, Nam Du, Bà Lụa và Hải Tặc là lời khuyên mà Ăn chơi 247 dành cho các bạn và gia đình.

Những quần đảo này không chỉ nổi tiếng ở Kiên Giang mà ở trong nước và quốc tế. Khách du lịch rất thích tới những nơi này.

1. Đảo ngọc Phú Quốc

Phú Quốc là hòn đảo lớn nhất của Việt Nam, từ lâu nó đã được mệnh danh là hòn đảo ngọc mang vẻ đẹp hoang sơ, huyền bí với những bãi biển đẹp làm say lòng biết bao du khách.
Du lịch biển Kiên Giang với 4 thiên đường
Phú Quốc từng lọt top 3 điểm đến du lịch đẹp nhất mùa Đông do National Geographic bình chọn hay đứng đầu top 10 điểm đến du lịch biển lý tưởng châu Á của Asiaone,…
Du lịch biển Kiên Giang với 4 thiên đường-1

Sở hữu những bãi biển đẹp nhất thế giới như bãi Sao, bãi Dài và hàng chục bãi biển hoang sơ khác. Hải sản ở đây vô cùng phong phú như: cầu gai, sò quạt, ốc nhảy, cá bớp, cá trích… cùng những trải nghiệm tuyệt vời ở Phú Quốc như lặn ngắm san hô, câu mực, ngắm mặt trời lặn ở Dinh Cậu hay chạy xe xuyên rừng quốc gia đủ để khiến những tay phượt chuyên nghiệp lẫn nghiệp dư bị thu hút.
Du lịch biển Kiên Giang với 4 thiên đường-2
Đến Phú Quốc tuyệt vời nhất là thuê xe máy chạy khám phá vòng quanh đảo, hệ thống đường sá vẫn chưa hoàn thiện tạo ra những thử thách cho các “xế” thể hiện trình độ tay lái của mình.
Du lịch biển Kiên Giang với 4 thiên đường-3

2. Quần đảo Nam Du

Quần đảo Nam Du nằm ở phía Đông Nam của đảo Phú Quốc, thuộc tỉnh Kiên Giang, cách đất liền khoảng 60 km, gồm 21 hòn đảo lớn nhỏ, tạo nên một cảnh sắc tuyệt vời giữa vịnh Thái Lan.
Du lịch biển Kiên Giang với 4 thiên đường-4
Nam Du là một trong những điểm đến thú vị của Kiên Giang mà khách du lịch nên ghé đến trong những kỳ nghỉ cuối tuần.
Du lịch biển Kiên Giang với 4 thiên đường-5
Cái tên Nam Du còn khá mới mẻ với khách du lịch trong và ngoài nước, vì vậy nó vẫn còn giữ lại được những vẻ đẹp mộc mạc, giản dị của vùng biển đảo. Đó là nét đẹp giống như những người con gái của miền biển, duyên dáng và e ấp nhưng không kém rắn rỏi và mặn mà.
Du lịch biển Kiên Giang với 4 thiên đường-6
Từ Rạch Giá, du khách có thể đón những chuyến tàu cao tốc đến Nam Du. Sau gần 3 tiếng chạy tàu, bạn sẽ đặt chân lên Hòn Lớn với không gian xanh ngắt một màu nối giữa trời và biển. Mặc dù chưa có khách sạn hay resort nhưng bạn có thể lựa chọn phòng trọ của một số gia đình trên đảo hoặc cắm trại qua đêm trên biển.

Bắt đầu hành trình khám phá quần đảo Nam Du chắc chắn các bạn không thể bỏ qua những bãi biển hoang sơ tuyệt đẹp được xem như là đặc sản của vùng biển đảo này. Bãi Mến và Hòn Mấu là một trong hai điểm có bờ cát trắng thoai thoải, với hàng dừa xanh mướt, nước biển trong mát đến tận đáy. Chắc chắn sẽ không gì thư giãn hơn cảm giác tự do vùng vẫy giữa biển nước và mây trời với gió biển lồng lộng, bỏ lại hết mọi bộn bề lo toan của cuộc sống.
Du lịch biển Kiên Giang với 4 thiên đường-7
Ngoài ra, những rạn san hô và cá màu quanh khu vực Hòn Ông cũng sẽ níu chân du khách. Chỉ việc đeo kính lặn, ống thở, bạn có thể dễ dàng lặn một vòng rồi trầm trồ thốt lên những lời có cánh cho nơi đây.

Quần đảo Nam Du không chỉ đẹp về thiên nhiên mà sản vật địa phương nơi đây cũng vô cùng phong phú. Bạn có thể dong thuyền đi câu trong một buổi sáng là có dư cá ăn trong cả ngày. Ngoài ra, hải sản ở đây cũng rẻ, dễ dàng tìm mua được: ghẹ xanh, cá bớp, cá xương xanh… tại ngay những chiếc ghe lưới của ngư dân.
Du lịch biển Kiên Giang với 4 thiên đường-8
Kết thúc hành trình thăm quần đảo Nam Du, bạn không thể bỏ qua chuyến tham quan lên hải đăng Nam Du. Đây là điểm cao nhất của quần đảo và là nơi bạn có thể phóng tầm mắt quan sát toàn bộ cảnh đẹp nơi đây. Bạn sẽ nhớ mãi những khoảnh khắc đón ánh bình minh của ngày mới hoặc ngắm hoàng hôn mơ màng dần buông xuống đường chân trời.

3. Quần đảo Bà Lụa

Du lịch biển Kiên Giang với 4 thiên đường-9
Quần đảo Bà Lụa còn có tên gọi là Bình Trị có khoảng hơn 40 đảo lớn nhỏ nằm trong vùng huyện miền biển Kiên Lương tỉnh Kiên Giang. Quần đảo Bà Lụa còn giữ được nhiều nét hoang sơ, vùng biển ít có gió to và sóng lớn nên được nhiều du khách ưa thích.
Du lịch biển Kiên Giang với 4 thiên đường-10
Do quần đảo Bà Lụa rộng lớn với rất nhiều đảo, khó có thể đi hết tất các đảo vì vậy bạn nên lựa chọn những hòn đảo đẹp nhất. Đó là Ba Hòn Đầm bao gồm: hòn Đầm Dương, hòn Đước, hòn Giếng, đây là các hòn đảo được nhiều người ghé khám phá vì có bãi tắm đẹp, nhiều loại hải sản tươi ngon: cá, ghẹ, mực, cua, ốc…
Du lịch biển Kiên Giang với 4 thiên đường-11
Ba Hòn Đầm thu hút nhiều khách đến khám phá vì vị trí giữa ba đảo chỉ cách nhau không xa và tạo nên 1 cái “đầm” ở giữa biển cả mênh mông. Đặc biệt du khách có thể bơi hoặc lội bộ từ đảo này sang đảo khác mà không cần đi thuyền.
Du lịch biển Kiên Giang với 4 thiên đường-12
Hình ảnh cô gái đi bộ dưới nước qua lại giữa các hòn đảo

Du lịch biển Kiên Giang với 4 thiên đường-13
Bình minh và hoàng hôn và trên quần đảo Bà Lụa là những thời khắc đẹp nhất của thiên nhiên. Bạn sẽ thấy mặt trời mọc và lặn xuống biển với ráng hồng tuyệt đẹp. Hàng trăm tàu đánh cá neo đậu ở các vịnh đảo núp gió, nghỉ ngơi khi chiều về, cũng có những chiếc đang lênh đênh giữa mênh mông biển trời.

4. Quần đảo Hải Tặc

Quần đảo Hải Tặc ở Kiên Giang đặc biệt với khách du lịch ngay từ tên gọi của nó. Nó là một quần đảo gồm 16 hòn đảo, mà lớn nhất là đảo Hòn Tre ( còn gọi là Hòn Đốc), nằm ở xã Tiên Hải, huyện Hà Tiên, Kiên Giang. Nơi đây cách bờ biển Hà Tiên 28 km và đảo ngọc Phú Quốc gần 40 km.
Du lịch biển Kiên Giang với 4 thiên đường-14
Ngay từ tên gọi, du khách đã có thể hình dung về quá khứ một thời trên đảo. Do nằm trong khu vực vịnh Hà Tiên – Rạch Giá ra đến vịnh Thái Lan, một tuyến đường thông thương quan trọng từ Trung Quốc sang các nước phương Tây, nên từ nhiều thế kỷ trước, quần đảo này là nơi lý tưởng để cướp biển đồn trú, ẩn nấp, mai phục và tấn công các tàu buôn qua lại.
Du lịch biển Kiên Giang với 4 thiên đường-15
Đến tận những năm đầu thế kỷ 20, ở vùng biển này nạn cướp biển vẫn hoành hành. Ngày nay, ngoài sự hiếu kỳ từ tên gọi, người ta còn đến đảo Hải Tặc để khám phá một vẻ đẹp hoang sơ hiếm có.

Với bãi biển cát trắng đẹp trải dài mấy trăm mét, tới đây bạn có thể tắm biển thoải mái và chơi các trò chơi trên bãi cát hoặc có thể thuê kính lặn để đi ngắm san hô hoặc có thể mò cua bắt ốc quanh các gành đá.
Du lịch biển Kiên Giang với 4 thiên đường-16

Du lịch biển Kiên Giang với 4 thiên đường-17
Cây rừng chiếm phần lớn diện tích đảo, nơi giáp với nước mặn là ghềnh đá trơ trọi và hoang sơ. Tại đây, bạn sẽ có cơ hội trải nghiệm các cảnh quan thiên nhiên có vẻ đẹp hoang sơ, không khí mát mẻ và trong lành.






Thứ Tư, 12 tháng 10, 2016

Trải nghiệm 3 cung đường ngắm mùa lúa vàng ở miền núi phía Bắc

Đây là thời điểm tuyệt vời nhất để bạn có thể chìm trong sắc vàng và hương thơm của mùa lúa chín ở Yên Bái, Lào Cai và Hà Giang.

1. Tú Lệ - Mù Cang Chải (Yên Bái)

Trải nghiệm 3 cung đường ngắm mùa lúa vàng ở miền núi phía Bắc
Mù Cang Chải nằm dưới chân núi Hoàng Liên Sơn ở độ cao hơn 1.000m so với mực nước biển, nơi đây sở hữu những ruộng bậc thang tuyệt đẹp, rất ấn tượng và hùng vĩ trải dài trong một thung lũng rộng lớn. Ruộng bậc thang Mù Cang Chải nằm ở 3 xã La Pán Tẩn, Chế Cu Nha và Dế Xu Phình, vào mùa lúa chín, một màu vàng rực nhuộm khắp các thửa ruộng, thung lũng và sườn đồi khiến du khách như lạc vào cõi mộng.

Ngoài Mù Cang Chải, khách đến Yên Bái còn có lựa chọn khác là ruộng bậc thang ở Tú Lệ (thuộc huyện Văn Chấn và Mù Cang Chải) rất được quan tâm thời gian gần đây. Nơi ngắm ruộng bậc thang đẹp nhất chính là từ trên đèo Khau Phạ. Khi chạy xe ngang khu vực này, các bạn sẽ bị thu hút bởi hương thơm của xôi nếp nương, đặc sản của vùng đất này. Mùa lúa chín ở Tú Lệ vào khoảng giữa tháng 9 đến giữa tháng 10, đặc biệt thời tiết lúc này khá mát mẻ, đôi khi mưa nhưng không ảnh hưởng nhiều đến việc đi lại và tham quan.
Trải nghiệm 3 cung đường ngắm mùa lúa vàng ở miền núi phía Bắc-1
Bạn có thể lên Tú Lệ và Mù Cang Chải bằng xe máy hoặc xe khách. Nếu tay lái vững, bạn có thể đi theo cung đường 32 từ Hà Nội lên Sơn Tây, qua cầu Trung Hà, đến Thanh Sơn (Phú Thọ), Thu Cúc, Nghĩa Lộ rồi vào Tú Lệ. Từ Tú Lệ di chuyển đến Mù Cang Chải khá dễ dàng.

Nếu không có đủ sức khỏe, bạn nên đi xe khách từ tối hôm trước từ bến xe Mỹ Đình hoặc Giáp Bát có giá khoảng 250.000 đồng mỗi lượt hoặc tuyến Hà Nội – Lai Châu xuất phát từ bến xe Mỹ Đình.

2. Sapa - Mường Hoa, bản Tả Van, bản Cát Cát – Y Tý, Bát Xát (Lào Cai)

Trải nghiệm 3 cung đường ngắm mùa lúa vàng ở miền núi phía Bắc-2
Lào Cai chính là trung tâm của 'mùa vàng' du lịch ở miền Bắc mỗi độ tháng 9, tháng 10 với rất nhiều cung đường và thung lũng tràn ngập trong sắc vàng và hương thơm ngào ngạt của lúa chín. Ở Lào Cai, bạn có thể chiêm ngưỡng cảnh sắc đó ở nhiều điểm dừng chân như ở Sapa, Mường Hoa, bản Tả Van, bản Cát Cát, Y Tý, Bát Xát.

Một số thửa ruộng ở Cát Cát, Tả Van ngay từ đầu tháng 9 đã ngả màu, sau đó 1-2 tuần, lúa chín rộ rất nhanh. Đường từ Sapa đi bản Tả Van và Tả Phình đều có các ruộng bậc thang rất đẹp, đường đi Tả Van cũng là đường đi Bản Hồ và Bãi đá cổ Sapa.
Trải nghiệm 3 cung đường ngắm mùa lúa vàng ở miền núi phía Bắc-3
Y Tý nằm cách thị trấn Sapa chừng 70km, cung đường này khá khó khăn để các bạn chinh phục, bù lại nó còn đi qua những địa danh rất đẹp như Bản Xèo, Mường Hum, Dền Sáng, Dền Thàng và kết thúc ở Y Tý. Ngoài việc chiêm ngưỡng những thửa ruộng bậc thang ngập trong sắc vàng thì nơi đây còn là điểm săn mây nổi tiếng của các phượt thủ.

Để khám phá cung đường lúa vàng đẹp nhất miền Bắc này, bạn nên dành thời gian khoảng 3 ngày 2 đêm là hợp lý nhất, phù hợp cho những ngày nghỉ cuối tuần.

3. Hoàng Su Phì - Xí Mần (Hà Giang)

Trải nghiệm 3 cung đường ngắm mùa lúa vàng ở miền núi phía Bắc-4
Hà Giang cũng là điểm đến được nhắc tới nhiều khi mùa vàng tới. Tuy nhiên, lúa ở Hà Giang chín muộn hơn những cung đường phía trên, thường là sau 10/10 mới chín vàng. Nếu bị lỡ mất thời cơ đẹp để chinh phục các thửa ruộng bậc thang tuyệt đẹp phía trên, bạn vẫn còn cơ hội để trải nghiệm mùa lúa chín muộn ở Hoàng Su Phì và Xí Mần cũng thơ mộng và rực rỡ không kém.

Hệ thống ruộng bậc thang gồm các điểm: xã Bản Luốc và xã Sán Sả Hồ của người Dao áo dài và người Nùng; xã Bản Phùng của người La Chí; xã Hồ Thầu, Nậm Ty, Thông Nguyên của người Dao đỏ.
Trải nghiệm 3 cung đường ngắm mùa lúa vàng ở miền núi phía Bắc-5
Đường lên Hoàng Su Phì chia theo hai ngả, từ đường quốc lộ 2 qua Tuyên Quang đến Hà Giang đi xuyên vào, hay từ phía đường Bắc Hà (Lào Cai) qua Xín Mần tới.

Để lên Hà Giang, đường đi khá khó khăn nhưng nếu tay lái vững, bạn vẫn có thể phượt bằng xe máy để chinh phục những con đèo dốc ngoạn mục bậc nhất Việt Nam. Còn không, du khách vẫn có lựa chọn là đi xe khách an toàn và đỡ mất sức hơn.